Air-Fryer Schoko Cookies schnell (Drucken)

Weiche Schoko Cookies schnell in der Heißluftfritteuse gebacken, ideal für kleine Portionen und süße Snacks.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 1/2 cup Allzweckmehl
02 - 1/8 Teelöffel Natron
03 - 1/8 Teelöffel Salz

→ Nasse Zutaten

04 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
05 - 2 Esslöffel brauner Zucker
06 - 2 Esslöffel Zucker
07 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
08 - 1 kleines Eigelb

→ Zusätze

09 - 1/4 cup Halbsüße Schokoladenstückchen

# Zubereitung:

01 - Mehl, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
02 - Die weiche Butter mit beiden Zuckersorten in einer anderen Schüssel cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
03 - Vanilleextrakt und Eigelb einrühren, bis alles homogen vermischt ist.
04 - Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse rühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
05 - Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
06 - Den Airfryer auf 320°F (etwa 160°C) vorheizen, etwa 2 Minuten lang.
07 - Den Korb mit Backpapier auslegen.
08 - Den Teig in Esslöffel-große Portionen abstechen (ca. 6 Stück) und mit Abstand auf das Backpapier setzen.
09 - Die Cookies 7–8 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte gerade fest geworden ist.
10 - Die Cookies 5 Minuten im Korb abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.

# Expertentipps:

01 -
  • In weniger als einer halben Stunde von der Idee zum warmen Keks – perfekt für spontane Heißhungerattacken.
  • Die Heißluftfritteuse verteilt die Wärme so gleichmäßig, dass keine knusprigen Ränder und weichen Zentren entstehen, nur reine Keksglückseligkeit.
  • Ein Mini-Rezept bedeutet keine ganzen Chargen übrig, die verlocken.
02 -
  • Ein halbes Eigelb ist nicht optional – ein ganzes Ei führt zu öligen, flachen Keksen, die sich ausbreiten wie Pfannkuchen.
  • Die Heißluftfritteuse ist viel intensiver als ein normaler Ofen; selbst zwei Minuten zu lange führen zu knusprigen Keksen statt zu weichen.
03 -
  • Wenn du möchtest, dass deine Kekse fluffiger sind, verwende ein ganzes Eigelb statt eines halben – der Unterschied ist deutlich, aber sie werden etwas öliger.
  • Das Geheimnis des perfekten weich-chewy ist, die Kekse zu nehmen, wenn die Ränder gerade eben golden sind und das Zentrum immer noch eine Spur bleich aussieht; diese zusätzliche Minute Abkühlung verfestigt alles.
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