Brie Chili Crisp Sandwich - Deutsche Kueche Rezepte

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Scheiben rustikales Sauerteig- oder Landbrot

→ Milchprodukte

02 - 6 Unzen (170 g) Brie-Käse mit Rinde, in Scheiben

03 - 2 EL (28 g) ungesalzene Butter, weich

→ Gewürze & Aufstriche

04 - 2–3 EL Chili Crisp, nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Verteilen Sie eine dünne Schicht Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe.

02 - Legen Sie zwei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche.

03 - Schichten Sie die Brie-Scheiben gleichmäßig auf die ungebutterte Seite der Brotscheiben.

04 - Löffeln Sie jeweils 1 bis 1,5 Esslöffel Chili Crisp über den Brie auf jede Brotquelle.

05 - Bedecken Sie die belegten Scheiben mit den restlichen Brotscheiben, die gebutterte Seite zeigt nach außen.

06 - Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.

07 - Legen Sie die Sandwiches in die Pfanne und braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite, drücken Sie dabei leicht mit einem Pfannenwender, bis das Brot goldbraun und der Brie vollständig geschmolzen ist.

08 - Nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie 1 Minute ruhen, schneiden Sie sie dann und servieren Sie sie warm.

# Expertentipps:

01 -

Das Brie schmilzt in jeden Winkel des Brotes und schafft diese samtweiche, luxuriöse Textur, die dich zum Verweilen bringt.
Der Chili-Crisp bringt Spannung und Tiefe – nicht nur Hitze, sondern auch diese wunderbare nussige, rauchige Komplexität.

02 -

Zu hohe Hitze verbrennt dein Brot, bevor der Brie sich angemessen verabschiedet – mittlere Hitze ist dein Freund, auch wenn es langsamer anfühlt.
Weiche deine Butter wirklich auf; kalte Butter zerlumpelt sich und verteilt sich nicht gleichmäßig, was bedeutet, dass einige Stellen verbrennen und andere zu hell sind.

03 -