Würzige Chili Pepper Fiesta (Drucken)

Lebhafte Platte mit bunten Chilischoten, Dips und frischem Gemüse, ideal für gesellige Anlässe.

# Zutaten:

→ Chilischoten

01 - 3 große rote Paprikaschoten
02 - 3 große gelbe Paprikaschoten
03 - 3 große orangefarbene Paprikaschoten
04 - 4 bis 6 frische Chilischoten (z. B. Jalapeños, Fresno, Serrano; Schärfe nach Belieben anpassen)

→ Dips

05 - 1 Tasse klassische Guacamole
06 - 1 Tasse würziger gerösteter roter Paprika Hummus
07 - 1 Tasse Mangosalsa
08 - 1 Tasse cremiger Chipotle-Joghurt-Dip

→ Beilagen

09 - 2 Tassen blaue Maistortillachips
10 - 1 Tasse Babymöhren
11 - 1 Tasse Gurkenscheiben
12 - 1 Tasse Kirschtomaten

→ Garnierungen

13 - ¼ Tasse frisch gehackter Koriander
14 - 2 Limetten, geviertelt

# Zubereitung:

01 - Alle Paprikaschoten waschen und trocknen. Die Paprikaschoten längs in dicke Streifen schneiden, einige Hälften für das Servieren der Dips als ‚Boote‘ beiseitelegen.
02 - Chilischoten in dünne Ringe schneiden oder der Länge nach halbieren, um ein ansprechendes Arrangement zu erzielen. Nach Wunsch die Samen entfernen, um die Schärfe zu mildern.
03 - Paprikastreifen und Chiliringe farblich gruppiert (rot, orange, gelb) auf einer großen Platte anrichten, um eine lebendige Optik zu schaffen.
04 - Jeden Dip in kleine Schalen oder die beiseitegelegten Paprikahälften füllen. Die Dips dekorativ um die Platte herum platzieren, um Farbkontraste zu setzen.
05 - Mit Tortillachips aus blauer Maistorte, Babymöhren, Gurkenscheiben und Kirschtomaten die Platte ergänzen, um Vielfalt in Textur und Farbe zu bieten.
06 - Mit frisch gehacktem Koriander und Limettenvierteln garnieren, um die Frische hervorzuheben.
07 - Sofort servieren und Gäste dazu ermutigen, die Paprika und Chilischoten mit den verschiedenfarbigen Dips zu kombinieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist ehrlich gesagt ein Retter, wenn man wenig Zeit hat—alles ist in 35 Minuten fertig und bereitet enorm viel Freude.
  • Die Gäste lieben die Freiheit, ihre eigenen Kombinationen zu entdecken, jeder findet seinen liebsten Dip.
  • Es sieht auf dem Tisch so farbenfroh aus, dass die Menschen automatisch lächeln, bevor sie überhaupt etwas essen.
02 -
  • Die Paprika austrocknen—wirklich austrocknen—sonst wird alles feucht und die Platte verliert ihre Knackigkeit nach 20 Minuten.
  • Machen Sie die Dips nicht selbst zu früh, besonders das Guacamole; es wird braun und sieht traurig aus, wenn es zu lange sitzt.
03 -
  • Bereiten Sie die Paprika und das Gemüse morgens vor und lagern Sie es in luftdichten Behältern—die Montage dauert dann am Partytag nur 10 Minuten.
  • Halten Sie eine kleine Schüssel mit zusätzlichem Wasser und einem Tuch bereit, um die Platte während der Party aufzufrischen, wenn das Eis schmilzt oder etwas austrocknet.
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