Gewürzgurken-Pizza-Fladen (Drucken)

Knuspriger Fladen mit Gewürzgurken, geschmolzenem Käse und cremiger Knoblauch‑Ranch.

# Zutaten:

→ Fladenbrot und Belag

01 - 2 große Fladenbrote (gekauft oder selbstgemacht)
02 - 1 cup geriebener Mozzarella
03 - 1/2 cup geriebener Provolone
04 - 1/2 cup in Scheiben geschnittene Dill-Gewürzgurken
05 - 1/4 cup dünn geschnittene rote Zwiebel
06 - 1 tablespoon Olivenöl
07 - 1/2 teaspoon getrockneter Oregano
08 - 1/4 teaspoon Chiliflocken (optional)

→ Knoblauch‑Ranch‑Drizzle

09 - 1/3 cup Ranch‑Dressing
10 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
11 - 1 tablespoon frisch gehackter Dill oder 1 teaspoon getrockneter Dill
12 - 1 tablespoon Milch

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die Fladenbrote auf das vorbereitete Backblech legen und jede Oberfläche gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
03 - Mozzarella und Provolone gleichmäßig über beide Fladen streuen, sodass eine dünne, geschlossene Käseschicht entsteht.
04 - Gurkenscheiben und rote Zwiebel gleichmäßig über den Käse verteilen. Mit getrocknetem Oregano bestreuen und bei Bedarf Chiliflocken hinzufügen.
05 - Die Fladen 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist und die Ränder goldbraun werden.
06 - Während die Fladen backen, Ranch‑Dressing, fein gehackten Knoblauch, Dill und Milch in einer kleinen Schüssel glatt verrühren, bis eine gießfähige Konsistenz erreicht ist.
07 - Die Fladenbrote aus dem Ofen nehmen, großzügig mit der Knoblauch‑Ranch beträufeln und kurz ruhen lassen.
08 - Die Fladen in Portionen schneiden und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Niemand rechnet mit Pickles auf Pizza – und genau das macht das erste Biss-Erlebnis zum Gesprächsstoff am Tisch.
  • Die Kombination aus würziger Gurke, cremigem Ranch und krossem Fladenbrot überzeugt sogar Skeptiker.
02 -
  • Einmal habe ich die Gurken zu früh aufgelegt – sie verlieren dann ihre Knackigkeit, also auf keinen Fall mitbacken lassen!
  • Die Mischung aus Mozzarella und Provolone statt nur einer Käsesorte macht die Käsekruste wirklich besonders.
03 -
  • Lege die Gurken wirklich erst direkt vor dem Servieren auf – so bleiben sie knackig und aromatisch.
  • Ein Spritzer Zitronensaft im Ranch-Drizzle hebt das Gesamtaroma auf ein neues Level.
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