Girl Dinner Pasta Board (Drucken)

Drei Pastasorten mit verschiedenen Saucen und gegrillten Hähnchenstreifen auf einer Platte serviert.

# Zutaten:

→ Pastasorten

01 - 3.5 oz Spaghetti
02 - 3.5 oz Penne
03 - 3.5 oz Farfalle

→ Hähnchen

04 - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
05 - 1 EL Olivenöl
06 - 1 TL Italienische Gewürzmischung
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Soßen

08 - 1 Tasse Marinara-Soße
09 - 1 Tasse Alfredo-Soße
10 - 1 Tasse Pesto-Soße

→ Beläge & Garnitur

11 - ½ Tasse geriebener Parmesan
12 - ½ Tasse halbierte Kirschtomaten
13 - ¼ Tasse frische Basilikumblätter
14 - ¼ Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
15 - 1 EL natives Olivenöl extra

# Zubereitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti, Penne und Farfalle jeweils separat nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und jede Pastasorte mit etwas Olivenöl vermengen, damit sie nicht kleben. Beiseitestellen.
02 - Während die Pasta kocht, eine Grillpfanne oder Bratpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer einreiben.
03 - Das Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
04 - Marinara-, Alfredo- und Pesto-Soße jeweils einzeln in kleinen Töpfen bei niedriger Hitze erwärmen.
05 - Die drei Pastasorten getrennt auf einem großen Servierbrett oder einer Platte anrichten.
06 - Die gegrillten Hähnchenstreifen neben den Pasta anrichten.
07 - Jede Soße in kleinen Schälchen bereitstellen und zusammen mit der Pasta auf das Brett stellen.
08 - Schälchen oder Häufchen mit Parmesan, Kirschtomaten, Basilikum und Oliven auf dem Brett verteilen.
09 - Zum Servieren natives Olivenöl extra über die Pasta träufeln.
10 - Die Gäste können nach Belieben Pasta, Soße und Beläge kombinieren und mischen.

# Expertentipps:

01 -
  • Jeder darf sich seine eigene Lieblingskombination zusammenstellen, ohne dass jemand Kompromisse eingehen muss.
  • Es sieht auf dem Tisch unglaublich einladend aus und macht sofort gute Laune.
  • Du kannst drei verschiedene Nudelformen und Saucen gleichzeitig servieren, ohne dreimal kochen zu müssen.
  • Die gegrillten Hähnchenstreifen geben dem Ganzen genug Substanz, dass niemand hungrig bleibt.
02 -
  • Koche die Nudeln wirklich nur bis al dente, denn sie ziehen auf dem Brett noch leicht nach und werden sonst zu weich.
  • Lass das Hähnchen unbedingt ruhen, bevor du es schneidest, sonst verliert es seinen ganzen Saft auf dem Brett.
  • Halte die Saucen warm, aber nicht heiß – sie sollen die Nudeln nicht aufweichen, nur verfeinern.
03 -
  • Reibe den Parmesan frisch, direkt bevor du servierst – der Geschmack ist um Welten besser als bei fertig geriebenem.
  • Wenn du das Brett schon eine halbe Stunde vorher aufbaust, decke es mit einem feuchten Küchentuch ab, damit nichts austrocknet.
  • Ein Schuss Nudelwasser in die Saucen macht sie seidiger und hilft ihnen, besser an den Nudeln zu haften.
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