Chewy Colorful Cookie Bars (Drucken)

Saftige bunte Keksriegel mit Schokoladenstückchen und weißer Glasur, perfekt für festliche Anlässe.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 2 1/4 Tassen (280 g) Allzweckmehl
02 - 1 Teelöffel Natron
03 - 1/2 Teelöffel Salz

→ Nasse Zutaten

04 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
05 - 1 Tasse (200 g) gepackter heller Muscovado-Zucker
06 - 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
07 - 2 große Eier
08 - 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt

→ Mischungen und Toppings

09 - 1 Tasse (180 g) Halbschokoladen-Schokoladenstückchen
10 - 1/2 Tasse (80 g) farbige bonbonüberzogene Schokoladen (z. B. M&Ms, Schulfarben verwenden)
11 - 4 Unzen (115 g) weiße Schokolade, gehackt oder in Chipform
12 - 1 Teelöffel Pflanzenöl (zum Schmelzen von weißer Schokolade)
13 - Optional: zusätzliche farbige Streusel zur Dekoration

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Ein 9x13-Zoll-Backblech mit Pergamentpapier auslegen und dabei einen Überstand zum leichten Entnehmen lassen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Natron und Salz zusammen schlagen. Zur Seite stellen.
03 - In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Muscovado-Zucker und Kristallzucker zusammen schlagen, bis die Mischung glatt ist. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
04 - Trockene Zutaten nach und nach unterfühlen, bis sie gerade eingearbeitet sind. Nicht überrühren.
05 - Schokoladenstückchen und farbige bonbonüberzogene Schokoladen einrühren.
06 - Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech streichen.
07 - 23-25 Minuten backen, oder bis die Kanten leicht golden sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher hauptsächlich sauber herauskommt.
08 - Die Riegel vollständig in der Pfanne auf einem Kühlgitter abkühlen lassen.
09 - Weiße Schokolade mit Pflanzenöl in einer mikrowellenfesten Schüssel in 20-Sekunden-Schritten schmelzen und dabei ständig umrühren, bis die Mischung glatt ist.
10 - Die geschmolzene weiße Schokolade mit einem Löffel oder Spritzbeutel über die abgekühlten Riegel verteilen. Falls gewünscht, Streusel hinzufügen.
11 - Die Glasur aushärten lassen, bevor die Riegel aus der Pfanne gehoben und in 16 Quadrate geschnitten werden.

# Expertentipps:

01 -
  • They bake in under 30 minutes, which means you can celebrate without spending your whole day in the kitchen.
  • The combination of chewy texture and colorful candies makes every bite feel intentional and special, not just another dessert.
  • You can swap the candies to match any school colors, team colors, or personal preference without changing how they taste.
02 -
  • Do not bake these past 25 minutes or they become crispy instead of chewy, which defeats the entire purpose.
  • White chocolate seizes instantly if it touches even a drop of water, so keep your bowl and utensils completely dry when melting.
  • Pressing the parchment paper into the corners of your pan prevents dough from baking underneath it, which creates an uneven bottom.
03 -
  • Use a bench scraper or sharp knife dipped in hot water between cuts to get clean lines on the drizzle and bars.
  • Letting the white chocolate cool slightly before drizzling prevents it from soaking into the bars and disappearing.
  • Room temperature bars cut cleaner than cold bars, so wait until they're back to normal temperature after cooling.
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