Griechischer Salat Schale (Drucken)

Erfrischender mediterraner Salat mit Feta, Oliven, Gurken und Tomaten in griechischer Vinaigrette. Perfekt für 4 Personen.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 6 Tassen Romanasalat, gehackt
02 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
03 - 1 Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten
04 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

→ Käse und Oliven

05 - 3/4 Tasse Fetakäse, zerbröckelt
06 - 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

→ Griechisches Vinaigrette

07 - 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
08 - 2 Esslöffel Rotweinessig
09 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
10 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
11 - 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
12 - 1/4 Teelöffel Salz
13 - 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - In einer großen Salatschüssel Romanasalat, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel kombinieren.
02 - Fetakäse und Kalamata-Oliven über das Gemüse streuen.
03 - In einer kleinen Schüssel oder einem Glas Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer zusammenrühren, bis eine gleichmäßige Emulsion entsteht.
04 - Vinaigrette unmittelbar vor dem Servieren über den Salat träufeln und sanft vermischen.
05 - Sofort servieren, um maximale Frische und Textur zu erreichen.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in fifteen minutes, which means you can make it while your guests are arriving instead of stress-cooking all afternoon.
  • The combination of salty feta, briny olives, and bright vinaigrette tastes like you spent hours on it, but you didn't.
  • It's naturally vegetarian and gluten-free, so it works for almost anyone at your table without needing separate dishes.
02 -
  • Wenn du das Dressing zu früh hinzufügst, wird der Salat matschig und traurig. Mische das Dressing kurz vor dem Servieren unter, oder stelle es zur Seite und lass deine Gäste selbst wählen, wie viel sie mögen.
  • Der Salat braucht hochwertige Zutaten. Das ist nicht der Ort, um mit billigem Feta oder mittelmäßigen Oliven zu sparen. Der Geschmack kommt von der Qualität, nicht von geheimer Technik.
03 -
  • Wenn du die Zwiebeln eine halbe Stunde vor dem Servieren in kaltes Wasser legst, werden sie milder und weniger scharf, aber behalte immer noch ihren Geschmack.
  • Ein winziger Spritzer Honig im Dressing gleicht die Säure des Essigs aus, ohne den Salat zu verändern. Das habe ich durch Zufall entdeckt und es hat alles verändert.
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