Ground Beef Alfredo Pizza (Drucken)

Herzhafte Pizza mit Hackfleisch, cremiger Sauce und Mozzarella - perfekt für gesellige Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Pizzateig

01 - 1 lb Pizza-Teig (hausgemacht oder gekauft)

→ Hackfleisch-Mischung

02 - 8 oz Rinderhackfleisch
03 - 1/2 Teelöffel Salz
04 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

→ Alfredo Sauce

07 - 3/4 Cup Schlagsahne
08 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
09 - 1/2 Cup geriebener Parmesan
10 - 1/4 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Belag

12 - 1 1/2 Cups geriebener Mozzarella
13 - 2 Esslöffel geriebener Parmesan
14 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 475 °F vor. Falls ein Pizzastein verwendet wird, legen Sie diesen zum Aufheizen in den Ofen.
02 - Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano etwa 5–7 Minuten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen und beiseitestellen.
03 - Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Schlagsahne hinzu und erhitzen Sie sie zum leichten Köcheln. Rühren Sie Parmesan und Muskatnuss ein und kochen Sie unter häufigem Rühren etwa 3–4 Minuten, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
04 - Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 12-Zoll-Rund (ca. 30 cm) aus. Legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder auf eine Pizzaschaufel, falls ein Stein genutzt wird.
05 - Verteilen Sie die Alfredo Sauce gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei einen 1-Zoll-Rand frei. Danach verteilen Sie die angebratene Hackfleischmischung darauf.
06 - Streuen Sie den geriebenen Mozzarella darüber und bestreuen Sie die Pizza zusätzlich mit Parmesan.
07 - Backen Sie die Pizza 12–15 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
08 - Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, garnieren Sie sie nach Wunsch mit Petersilie, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie heiß.

# Expertentipps:

01 -
  • Die cremige Alfredo-Sauce schmeckt wie ein Restaurant-Geheimnis, dauert aber nur wenige Minuten.
  • Rinderhack statt Pepperoni bedeutet, dass du eine echte Mahlzeit auf deiner Pizza hast, nicht nur Belag.
  • Der ganze Prozess von Anfang bis Ende dauert weniger als eine Stunde, perfekt für unter der Woche.
02 -
  • Gib die Sauce nicht zu schnell hinzu – wenn die Hitze zu hoch ist, kann sie sich trennen und klumpig werden; sanftes Köcheln ist dein Freund.
  • Lass die Pizza nicht zu lange backen, sonst wird die Unterseite hart; 12–15 Minuten ist genau richtig.
  • Verwende echten Parmigiano-Reggiano, nicht diese grünen Dosen-Sachen; der Unterschied ist enorm.
03 -
  • Lass den Teig vor dem Belegen 5 Minuten ruhen – das verhindert, dass er beim Ausrollen zu sehr schrumpft.
  • Wenn du Muskatnuss verwendest, reibe sie frisch; gemahlene Muskatnuss aus der Dose hat kaum noch Geschmack.
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