# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 1/2 cups rolled oats
02 - 1/2 cup chopped nuts (Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse)
03 - 1/3 cup sunflower seeds
04 - 1/4 cup getrocknete Cranberries oder Rosinen
05 - 1/4 cup ungesüßte Kokosraspeln
→ Feuchte Zutaten
06 - 3 1/2 oz Honig
07 - 4 EL ungesalzene Butter
08 - 3 EL brauner Zucker
09 - 1/2 TL gemahlener Zimt
10 - 1/2 TL reiner Vanilleextrakt
11 - Prise Salz
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine 8 x 8-inch (20 x 20 cm) Backform mit Backpapier auslegen, dabei einen Überstand zum Herausnehmen der Riegel lassen.
02 - Haferflocken, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries und Kokosraspeln in einer großen Schüssel sorgfältig vermischen.
03 - Honig, Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und Zimt, Vanilleextrakt sowie Salz unterrühren.
04 - Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
05 - Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels fest und gleichmäßig andrücken.
06 - Für 18 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
07 - Die Form aus dem Ofen nehmen und die Masse vollständig abkühlen lassen, bevor sie mithilfe des Überstands herausgehoben und in 12 Riegel geschnitten wird.
08 - In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren.
