Jalapeño Popper Grilled Cheese (Drucken)

Würziges und cremiges Sandwich mit Cream Cheese, Sharp Cheddar und frischen Jalapeños zwischen goldbraunem Brot.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 115 g Frischkäse, erweicht
02 - 100 g scharfer Cheddar-Käse, gerieben
03 - 30 g ungesalzene Butter, erweicht

→ Gemüse

04 - 2 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt

→ Brot

05 - 4 Scheiben kräftiges Weiß- oder Sauerteigbrot

→ Optionale Zutaten

06 - 20 g gekochte Speckbits

# Zubereitung:

01 - Frischkäse, geriebenen Cheddar und gehackte Jalapeños in einer mittleren Schüssel vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
02 - Optional Speckbits in die Käsemischung einrühren für zusätzlichen Geschmack.
03 - Die Hälfte der Mischung gleichmäßig auf zwei Brotscheiben verteilen. Mit den verbleibenden Brotscheiben abdecken.
04 - Butter auf der Außenseite jedes Sandwiches auftragen, beide Seiten großzügig bestreichen.
05 - Eine Antihaft-Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze erhitzen.
06 - Sandwiches 3–4 Minuten pro Seite grillen, dabei sanft drücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
07 - Vom Herd nehmen, 1–2 Minuten abkühlen lassen, dann durchschneiden und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es vereint die cremige Schärfe von Jalapeño Poppers mit der goldenen Knusprigkeit eines perfekten Grilled Cheese.
  • Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und keine komplizierten Techniken, um etwas zu machen, das nach Restaurant schmeckt.
  • Die Balance zwischen cremigem Frischkäse, scharfem Cheddar und frischen Jalapeños macht jeden Bissen spannend.
  • Es ist schnell genug für ein spontanes Mittagessen, aber beeindruckend genug für Gäste.
02 -
  • Verwende unbedingt weiche Butter auf der Außenseite, kalte Butter reißt das Brot und verteilt sich ungleichmäßig, was zu fleckigem Bräunen führt.
  • Halte die Hitze bei mittlerer Stufe, zu heiß und das Brot verbrennt, bevor der Käse schmilzt, zu kalt und es wird matschig statt knusprig.
  • Lass die Sandwiches nach dem Grillen kurz ruhen, sonst läuft die heiße Käsemischung beim Schneiden komplett heraus.
03 -
  • Reibe den Cheddar selbst statt vorgeriebenem Käse zu kaufen, er schmilzt gleichmäßiger und schmeckt frischer ohne die Anti-Verklumpungsmittel.
  • Drücke die Sandwiches während des Grillens mit einem zweiten schweren Pfannenboden oder einem Sandwichpress, das sorgt für besseren Kontakt und eine knusprigere Kruste.
  • Wenn du mehrere Sandwiches machst, halte die fertigen im Ofen bei 100 Grad warm, während du die nächsten grillst, so bleiben alle heiß und knusprig.
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