Koriander Limette Reis Beilage (Drucken)

Fluffiger Langkornreis mit frischem Koriander und Limette - eine würzige Beilage.

# Zutaten:

→ Reis

01 - 1 Tasse Langkornreis, weiß (wie Basmati oder Jasmin)
02 - 2 Tassen Wasser
03 - 1 Esslöffel Olivenöl
04 - 1/2 Teelöffel Salz

→ Würzmittel

05 - 1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
06 - Abrieb von 1 Limette
07 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft (etwa 1 Limette)
08 - 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)

# Zubereitung:

01 - Den Reis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.
02 - In einem mittleren Topf mit Deckel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen (falls verwendet) und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
03 - Den gespülten Reis hinzufügen und umrühren, um die Körner mit Öl zu überziehen.
04 - Wasser und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser aufgesogen ist.
05 - Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
06 - Den Reis mit einer Gabel auflockern. Limettenschale, Limettensaft und gehackten Koriander einrühren.
07 - Abschmecken und Salz oder Limettensaft nach Bedarf anpassen. Warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Simple and Quick: Ready in just 30 minutes with minimal preparation.
  • Dietary Friendly: Naturally Vegan and Gluten-Free.
  • Bursting with Flavor: Uses fresh lime zest and cilantro for a restaurant-quality taste.
02 -
  • Enhance the Liquid: Substitute half of the water with low-sodium vegetable broth for extra savory depth.
  • Freshness Matters: Always use fresh lime juice rather than bottled for the brightest citrus flavor.
  • Proper Rest: Do not skip the 5-minute resting period, as it allows the moisture to redistribute evenly through the rice.
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