Cremiger Pistazien Latte Genuss (Drucken)

Samtene Pistazienmilch mit Espresso, gekrönt von luftigem kaltem Schaum und Pistazienstückchen.

# Zutaten:

→ Pistazien Latte

01 - 1 Espresso-Shot (30 ml) oder 1/4 Tasse (60 ml) starker gebrühter Kaffee
02 - 1 Tasse (240 ml) Pistazienmilch (gekauft oder selbstgemacht)
03 - 1 Esslöffel Pistaziensirup (nach Geschmack)
04 - 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

→ Kaltes Schaum

05 - 1/4 Tasse (60 ml) kalte Schlagsahne
06 - 1 Esslöffel Milch (tierisch oder pflanzlich)
07 - 1 Teelöffel Puderzucker oder einfacher Sirup

→ Garnitur

08 - 1 Teelöffel gehackte Pistazien (optional)

# Zubereitung:

01 - Bereiten Sie den Espresso oder starken Kaffee zu und stellen Sie ihn beiseite.
02 - Erwärmen Sie die Pistazienmilch in einem kleinen Kochtopf oder in der Mikrowelle, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Rühren Sie den Pistaziensirup und optional den Vanilleextrakt ein. Schäumen Sie die Mischung mit einem Milchaufschäumer oder einem Schneebesen auf.
03 - Gießen Sie den Espresso in eine große Tasse oder ein Glas. Fügen Sie die aufgeschäumte Pistazienmilch darüber hinzu.
04 - Vermengen Sie die kalte Schlagsahne, Milch und Puderzucker in einer separaten Schüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem Handaufschäumer oder Schneebesen, bis sie dickflüssig, aber noch gießbar ist (ca. 30–45 Sekunden).
05 - Löffeln oder gießen Sie den kalten Schaum vorsichtig über den Latte.
06 - Streuen Sie bei Wunsch gehackte Pistazien darüber. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It tastes like you spent money at a fancy café, except you made it in your kitchen in ten minutes.
  • The cold foam is where the magic happens—it's silky, luxurious, and people will ask you how you did it.
  • It's naturally vegetarian and easily adaptable if you're avoiding dairy or nuts.
02 -
  • Cold foam is the difference between a regular latte and something special—don't skip this step, and don't let it sit for five minutes before serving or it'll deflate and lose its texture.
  • If you're making pistachio milk from scratch, strain it through cheesecloth or a fine sieve to remove all the grittiness; otherwise your drink will feel sandy instead of silky.
03 -
  • Keep your cream, milk, and bowl in the fridge or freezer for five minutes before whipping—this makes the foam fluffier and more stable.
  • If you don't have a milk frother, a French press works beautifully; just pour your cream mixture in, pump the plunger fifteen to twenty times, and you've got foam without the gadget.
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