Scharfe Schwarzäugige Bohnen mit Jalapeño (Drucken)

Cremige Bohnenmischung mit scharfen Jalapeños und Kreuzkümmel, goldbraun gebacken.

# Zutaten:

→ Hülsenfrüchte

01 - 2 Tassen gekochte Schwarzaugenbohnen (oder 1 Dose, abgetropft und abgespült)

→ Gemüse und Käse

02 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
03 - 1/2 Tasse Frischkäse, weich bei Raumtemperatur
04 - 1/2 Tasse Saure Sahne
05 - 1/3 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
06 - 1/3 Tasse gewürfelter roter Paprika
07 - 2 Jalapeño-Schoten, entkernt und fein gewürfelt
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze

09 - 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
10 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
11 - 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
12 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer

→ Garitur (optional)

13 - 2 EL gehackter frischer Koriander
14 - In Scheiben geschnittene Jalapeños

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F (190°C) vor.
02 - Geben Sie die Schwarzaugenbohnen, Cheddar-Käse, Frischkäse, Saure Sahne, rote Zwiebel, Paprika, Jalapeños und Knoblauch in eine große Rührschüssel.
03 - Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Vermischen Sie gründlich, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
04 - Geben Sie die Mischung in eine leicht gefettete 1-Quart-Auflaufform.
05 - Backen Sie für 20–25 Minuten, bis die Mischung heiß und sprudelnd ist und eine goldene Oberfläche hat.
06 - Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie für 5 Minuten abkühlen. Garnieren Sie nach Wunsch mit Koriander und in Scheiben geschnittenen Jalapeños.
07 - Servieren Sie warm mit Tortilla-Chips, Pitabrot oder frischem Gemüse.

# Expertentipps:

01 -
  • Er ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt trotzdem wie aus einem Gourmet-Restaurant
  • Der Dip wird warm serviert, was ihn besonders gemütlich und einladend macht
02 -
  • Der Dip wird besser, wenn er kurz vor dem Servieren noch fünf Minuten ruht
  • Das Mischen von Hand verleiht dem Dip eine bessere Konsistenz als ein Mixer
03 -
  • Verwende eine Mischung aus scharfem und mildem Cheddar für ein komplexeres Geschmacksprofil
  • Lass den Dip nach dem Backen noch weitere zehn Minuten ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können
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