Schneebedeckte Berge Brie (Drucken)

Brie wird wie Berge angeordnet und mit Parmesan bestäubt – elegante und einfache Vorspeise.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 14 oz Brie, gut gekühlt

02 - 1.4 oz frisch geriebener Parmesan

→ Garnitur

03 - Frische Thymianzweige (optional)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie den gut gekühlten Brie mit einem scharfen Messer in 16 dreieckige Stücke von je ca. 0,9 oz.

02 - Richten Sie die Brie-Dreiecke auf einem Servierteller aufrecht an, die Spitzen nach oben, um eine Bergkette zu imitieren.

03 - Bestäuben Sie die Spitzen großzügig mit frisch geriebenem Parmesan, um eine schneebedeckte Wirkung zu erzielen.

04 - Dekorieren Sie den Teller optional mit frischen Thymianzweigen für einen farblichen Akzent.

05 - Sofort servieren, idealerweise mit Crackern oder Baguettescheiben als Beilage.

# Expertentipps:

01 -

Es sieht aus wie Kunst, ist aber in zehn Minuten fertig – jedes Mal ein staunender Moment bei deinen Gästen.
Der Brie schmilzt sanft auf der Zunge, während der salzige Parmesan wie Schnee zergehen kann.
Es ist vegetarisch, elegant und funktioniert für jeden Anlass, von spontanen Zusammenkünften bis zu geplanten Festen.

02 -

Der Brie muss gekühlt sein – ich habe das gelernt, nachdem ich einmal mit warmem Käse geschnitten habe und die Gipfel zu undefinierten Blöcken wurden.
Parmesan kann man vorher leicht in einer trockenen Pfanne toasten – das verstärkt seinen Geschmack und verleiht ihm eine noch knusprigere Textur.
Dies ist kein Gericht zum Anwärmen oder Vorbereiten; es lebt vom Moment des Zusammenstellens und der frischen Präsentation.

03 -

Habe immer ein superscharfes Messer parat – ein stumpfes Messer quetscht Brie kaputt und zerstört deine schneebedeckten Gipfel.
Das Geheimnis ist die Kälte: Wenn alles kühl ist, hält der Berg seine Form und die Parmesan-Schicht haftet besser an.