Slow Cooker Chicken Alfredo (Drucken)

Sanft gegartes Hühnchen mit Pasta und reichhaltiger, cremiger Alfredo-Sauce im Slow Cooker.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 1.5 lbs entbeinte, hautlose Hähnchenbrust oder -schenkel

→ Teigwaren

02 - 12 oz ungekochte Penne- oder Rigatoni-Nudeln

→ Milchprodukte

03 - 2 Tassen Sahne (heavy cream)
04 - 1 Tasse Vollmilch
05 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
06 - 1 Tasse geriebener Parmesan
07 - 2 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
08 - 4 oz Frischkäse, gewürfelt

→ Gemüse & Aromaten

09 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 - 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen (optional)

→ Gewürze

11 - 1 TL Salz
12 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer
13 - 1/2 TL getrocknete italienische Kräuter
14 - 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (optional)

→ Garnitur

15 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

# Zubereitung:

01 - Hähnchenbrust gleichmäßig auf dem Boden des Slow Cookers auslegen.
02 - Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Muskatnuss über das Hähnchen streuen. Knoblauch hinzufügen.
03 - Sahne und Milch eingießen. Butterstücke und Frischkäsewürfel gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen.
04 - Den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe (LOW) 3 Stunden garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und sich leicht zerteilen lässt.
05 - Das Hähnchen entnehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und zurück in den Slow Cooker geben.
06 - Ungekochte Nudeln, Mozzarella, Parmesan und Erbsen (falls verwendet) untermischen.
07 - Den Deckel wieder aufsetzen und auf hoher Stufe (HIGH) 30 bis 40 Minuten garen. Einmal nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis die Nudeln weich und die Sauce cremig ist.
08 - Heiß servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It transforms cheap cuts of chicken into something restaurant-worthy with zero fussing.
  • Your slow cooker does all the work while you handle actual life things.
  • The sauce is naturally creamy and rich without any complicated technique.
02 -
  • Don't skip the shredding step—it breaks down the chicken and helps it integrate into the sauce instead of sitting in chunks.
  • Stir the pasta once while it cooks because it can stick to the bottom and get a little scorched, which changes everything about the taste.
03 -
  • Use real Parmesan from a wedge and grate it yourself—the texture melts into the sauce differently than pre-grated, and it tastes noticeably better.
  • If your slow cooker runs very hot or very cold, wrap the outside of your lid in foil to regulate temperature, a trick that saved me from overcooking more than once.
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