Merken Leichte, knusprige Vanillewaffeln, die in reichhaltige Schokolade getaucht werden – eine einfache, köstliche Leckerei, perfekt für jeden Anlass.
Ich habe diese Vanillewaffeln zum ersten Mal für eine Feiertagsparty gebacken, und sie waren sofort der Hit bei Groß und Klein.
Ingredients
- Vanillewaffeln: 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl, 1/4 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich, 1/2 Tasse (100 g) Zucker, 1 großes Ei, 1 Esslöffel Milch, 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- Tauchschokolade: 170 g halb-süße Schokolade, gehackt (oder Schokoladenstückchen), 1 Teelöffel Kokosöl oder Pflanzenfett (optional, für glattere Schokolade)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen:
- Vermischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel und stellen Sie diese beiseite.
- Butter und Zucker cremig schlagen:
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer größeren Schüssel, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Eier und Milch dazugeben:
- Schlagen Sie das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt unter, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten einarbeiten:
- Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zu der Feuchtmischung hinzu und verrühren Sie alles gerade so, bis es kombiniert ist.
- Teigportionen setzen:
- Setzen Sie mit einem Teelöffel oder Keksausstecher kleine Teighäufchen auf das Backblech, mit jeweils etwa 5 cm Abstand.
- Backen:
- Backen Sie die Waffeln 12 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
- Schokolade schmelzen:
- Für die Tauchschokolade die gehackte Schokolade und das Kokosöl (falls verwendet) in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 20-Sekunden-Intervallen unterrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
- Waffeln eintauchen:
- Tauchen Sie die Hälfte jeder ausgekühlten Vanillewaffel in die Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie sie auf Backpapier zum Aushärten. Optional 10 Minuten kühlen.
Merken Diese Kekse werden bei Familientreffen immer wieder gebacken und bringen Kinder wie Erwachsene zusammen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion enthalten diese Kekse etwa 110 Kalorien, 6 g Fett, 13 g Kohlenhydrate und 1 g Eiweiß.
Allergene
Enthält Weizen (Gluten), Eier, Milchprodukte und möglicherweise Soja in einigen Schokoladensorten. Bitte Zutatenetiketten genau prüfen.
Variationen
Experimentieren Sie mit glutenfreiem Mehl oder verschiedenen Schokoladensorten für neue Geschmacksrichtungen.
Merken Genießen Sie diese einfachen, aber unwiderstehlichen Kekse als süßen Snack zu jeder Zeit.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die Waffeln knusprig?
Die Waffeln werden durch das Backen bei 175°C goldgelb und knusprig, dabei sorgt die Kombination aus Butter und Zucker für die zarte Textur.
- → Welche Schokolade eignet sich am besten zum Dippen?
Halbbitterschokolade oder Schokotropfen sind ideal, da sie gut schmelzen und den Geschmack der Vanille gut ergänzen.
- → Kann ich die Waffeln glutenfrei backen?
Ja, durch den Einsatz einer glutenfreien Mehlmischung anstelle von Weizenmehl gelingt eine glutenfreie Variante.
- → Wie lange sollte die Schokolade zum Aushärten kühlen?
Nach dem Eintauchen empfiehlt sich eine Kühlzeit von etwa 10 Minuten, so wird die Schokolade fest und glänzend.
- → Wie kann ich die Waffeln variieren?
Durch Zugabe von gehackten Nüssen oder bunter Streusel auf der Schokolade wird jeder Bissen abwechslungsreich und lecker.