# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 1 ganzer Brie-Käse, ca. 8 oz (225 g)
→ Teigwaren
02 - 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
→ Füllung
03 - 3 Esslöffel Preiselbeersoße (Ganzfrucht oder Marmelade)
04 - 2 Esslöffel geröstete Pekannüsse, grob gehackt
→ Dekoration
05 - 1 Ei, verquirlt (für das Ei-Bad)
06 - 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (optional)
07 - 1 Esslöffel Honig (optional, zum Beträufeln)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 400 °F (200 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein großes Dreieck in Form eines Tannenbaums aus, das den gesamten Brie-Käse bedeckt, und bewahren Sie die Reste auf.
03 - Platzieren Sie den Brie mittig auf dem Teig. Verteilen Sie die Preiselbeersoße gleichmäßig darauf und bestreuen Sie sie mit den gerösteten Pekannüssen.
04 - Schlagen Sie den Blätterteig über den Käse und formen Sie daraus einen Tannenbaum. Nutzen Sie die Teigreste, um kleine Dreiecke oder Streifen auszuschneiden und den Baum wie Zweige zu dekorieren.
05 - Legen Sie den eingewickelten Brie vorsichtig auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche vollständig mit dem verquirlten Ei.
06 - Streuen Sie bei Verwendung den gehackten Rosmarin darüber. Backen Sie das Gebäck 20–25 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
07 - Lassen Sie den Käse 10 Minuten abkühlen. Nach Belieben mit Honig beträufeln und warm servieren, beispielsweise mit Crackern, Apfelscheiben oder frischem Brot.
