Merken Ein festlicher, erfrischender Snack mit knackiger Gurke, cremigem Käse und aromatischem Dill, geformt zu reizenden Sternen, die perfekt für Weihnachtsfeiern sind.
Ich serviere diese Gurken-Dill-Sterne jedes Jahr zu Weihnachten, und sie sind immer der Hit bei Gästen jeden Alters.
Ingredients
- Gemüse: 2 große Gurken
- Käsemischung: 120 g Frischkäse, weich, 2 EL saure Sahne, 1 EL frischer Dill, fein gehackt (plus extra zum Garnieren), 1 TL Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Garnitur: 1 EL rote Paprika, fein gewürfelt (optional, zur Dekoration), zusätzliche Dillzweige
Instructions
- Schritt 1:
- Waschen und die Gurken längs in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 4 mm dick).
- Schritt 2:
- Mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus den Gurkenscheiben ausstechen. Auf einem Küchenpapier zum Abtropfen beiseitestellen.
- Schritt 3:
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt und gut vermischen.
- Schritt 4:
- Die Käsemischung in einen Spritzbeutel mit kleinem Sternaufsatz geben (oder Plastiktüte mit kleiner Ecke abschneiden).
- Schritt 5:
- Die Gurkensterne auf einer Servierplatte anrichten. Auf jeden Stern eine kleine Portion der Käsemischung spritzen.
- Schritt 6:
- Mit einem kleinen Stück roter Paprika und einem Dillzweig dekorieren.
- Schritt 7:
- Sofort servieren oder bis zu einer Stunde kalt stellen.
Merken Dieses Rezept bringt meine Familie bei jedem Weihnachtsfest zusammen, und die Kinder lieben das Ausstechen der Gurkensterne.
Tipps zur Vorbereitung
Die Gurkenscheiben am besten kurz vor dem Servieren ausstechen, damit sie frisch und knackig bleiben.
Variationsmöglichkeiten
Für mehr Farbe kann man kleine Stücke roter Paprika oder gelbe Paprika als Garnitur verwenden.
Aufbewahrung
Bis zu einer Stunde im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.
Merken Mit diesen Gurken-Dill-Sternen wird Ihr Fest sicher unvergesslich – frisch, lecker und beeindruckend einfach.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie schneide ich die Gurken am besten?
Schneide die Gurken längs in dünne Scheiben, etwa 4 mm dick, um die Sterne leicht ausstechen zu können.
- → Kann ich den Frischkäse ersetzen?
Ja, pflanzliche Alternativen auf Basis von Soja oder Cashew sind geeignet für eine vegane Variante.
- → Wie bewahre ich die Sterne vor dem Servieren auf?
Lege die Sterne auf Küchenpapier, um Feuchtigkeit zu reduzieren, und bewahre sie bis zu einer Stunde abgedeckt im Kühlschrank auf.
- → Welcher Käsegeschmack harmoniert gut?
Ein milder, cremiger Käse wie Frischkäse passt perfekt, da er die Frische der Gurke und den Dill ergänzt.
- → Wie verleihe ich den Sternen einen zusätzlichen Geschmackskick?
Ein Hauch von Zitronensaft und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bringt Frische und Würze ins Spiel.