Merken Ein magisches und verspieltes Grazing-Board inspiriert von nächtlichen Himmelsbildern mit einer Auswahl an Käsesorten, Früchten, Nüssen und süßen Leckereien in Mond- und Sternform – perfekt für Treffen oder sternenklare Abende.
Ich liebe es, dieses Board bei Zusammenkünften mit Freunden zu servieren, da es immer für Gesprächsstoff sorgt und jeder etwas findet, das er mag.
Ingredients
- Käse: 120 g Brie, 120 g Gouda, 100 g Blauschimmelkäse, 100 g scharfer Cheddar, 1 kleiner Ziegenkäserolle
- Früchte: 1 Tasse kernlose Trauben (rot und/oder grün), 1 Birne dünn geschnitten, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/2 Tasse Blaubeeren
- Cracker & Brot: 1 Tasse gemischte Cracker (wenn möglich in Stern- und Mondform), 1 kleines Baguette in Scheiben
- Nüsse & Süßigkeiten: 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse kandierte Walnüsse, 1/4 Tasse dunkle Schokoladensterne, 1/4 Tasse mondförmige Zuckerplätzchen
- Dekoration: essbarer Goldstaub (optional), frischer Rosmarin- oder Minzzweig
Instructions
- Käse schneiden:
- Käse mit kleinen Ausstechern in Stern- und Mondsichelform schneiden. Übrigen Käse nach Belieben zerbröckeln oder in Scheiben schneiden.
- Anrichten:
- Käsesorten in der Mitte eines großen Servierbretts anordnen, Formen abwechselnd für einen himmlischen Effekt platzieren.
- Cracker und Brot:
- Cracker und Brotscheiben um die Käse herum platzieren.
- Früchte ergänzen:
- Trauben, Birnenscheiben, getrocknete Aprikosen und Blaubeeren in freien Bereichen anordnen.
- Nüsse streuen:
- Geröstete Mandeln und kandierte Walnüsse auf dem Brett verteilen.
- Süßigkeiten platzieren:
- Schokoladensterne und mondförmige Plätzchen für süße Akzente hinzugeben.
- Dekorieren:
- Mit frischem Rosmarin oder Minze garnieren und optional mit essbarem Goldstaub bestäuben für einen magischen Touch.
- Servieren:
- Unmittelbar bei Zimmertemperatur servieren.
Merken Ein besonderer Familienmoment entsteht, wenn alle gemeinsam am Board naschen und neue Lieblingskombinationen entdecken.
Benötigte Utensilien
Großes Holz- oder Schiefer-Servierbrett, kleine Stern- und Mond-Ausstecher, scharfes Messer, kleine Schalen (optional für Nüsse oder Süßigkeiten)
Allergene
Enthält Milchprodukte, Baumnüsse und Gluten (in Crackern und Plätzchen). Einige Süßigkeiten können Ei oder Soja enthalten – Etiketten prüfen. Zutaten immer auf versteckte Allergene kontrollieren.
Nährwerte
Pro Portion: 340 Kalorien, 18 g Gesamtfett, 32 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß.
Merken Genießen Sie dieses himmlische Board als Highlight jeder Zusammenkunft und lassen Sie es Ihre Gäste verzaubern.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie forme ich den Käse wie Sterne und Monde?
Verwenden Sie kleine Ausstechformen zum Schneiden weicher Käse wie Brie oder Ziegenkäse in die gewünschten Formen. Festere Käsesorten lassen sich auch leicht dünn schneiden und mit Ausstechern bearbeiten.
- → Welche Früchte passen besonders gut auf das Brett?
Trauben, Birnenscheiben, getrocknete Aprikosen und Heidelbeeren ergänzen die Käseauswahl mit frischer und süßer Note.
- → Wie kann ich die Platte dekorativ gestalten?
Verteilen Sie die Käseformen zentral und gruppieren Sie Früchte, Nüsse und Cracker in kleinen Cluster drum herum. Frische Kräuter und essbarer Goldstaub bringen Glanz und Farbe.
- → Kann ich das Brett auch vegan gestalten?
Ja, indem Sie pflanzliche Käsealternativen sowie vegane Süßigkeiten und Nüsse verwenden, erhalten Sie eine vollwertige vegane Variation.
- → Welche Getränke passen gut zu diesem Abendbrett?
Ein trockener Sekt oder eine Holunderlimonade ergänzen die Aromen und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis.
- → Wie lange bleibt das Brett frisch?
Bereiten Sie das Brett kurz vor dem Servieren zu, damit Käse und Früchte ihre Frische behalten. Bei Raumtemperatur sollte es innerhalb weniger Stunden verzehrt werden.