Nutella Blätterteig Tannen Bäume (Drucken)

Knusprige Tannen aus Blätterteig mit zarter Nutellafüllung, perfekt gebacken für festliche Genussmomente.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 2 Blätter Blätterteig (je ca. 8,8 oz), aufgetaut falls gefroren

→ Füllung

02 - 4,2 oz Nutella (oder Schoko-Haselnuss-Aufstrich)

→ Finish

03 - 1 Ei, verquirlt (für den Eiwisch)
04 - 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben, optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Rollen Sie beide Blätterteige aus. Verteilen Sie Nutella gleichmäßig auf einem Teigblatt und lassen Sie dabei einen 0,4-Zoll-Rand frei.
03 - Legen Sie das zweite Teigblatt auf das mit Nutella bestrichene Blatt, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
04 - Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Tannenbaumformen aus, etwa 5 bis 6 Zoll hoch. Verwenden Sie nach Wunsch einen tannenbaumförmigen Ausstecher und verarbeiten Sie Teigreste erneut zu weiteren Bäumen.
05 - Legen Sie die Tannenbäume auf das vorbereitete Backblech. Schneiden Sie beidseitig horizontale Astabschnitte ein und vermeiden Sie dabei den Stamm in der Mitte. Drehen Sie jeden Ast vorsichtig zur Dekoration.
06 - Bestreichen Sie jede Tannenbaumform gleichmäßig mit dem verquirlten Ei.
07 - Backen Sie die Formen 16 bis 18 Minuten lang, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
08 - Lassen Sie die Gebäcke leicht abkühlen und bestäuben Sie sie optional mit Puderzucker. Servieren Sie warm oder bei Zimmertemperatur.

# Expertentipps:

01 -
  • Der Blätterteig wird wunderbar knusprig und die warme Nutella schmilzt genau richtig zwischen den Schichten.
  • Diese Bäume sehen aus, als hätte man stundenlang daran gearbeitet, obwohl sie in einer halben Stunde fertig sind.
  • Sie schmecken noch warm am besten, aber auch am nächsten Tag noch gut, wenn man sie kurz aufbackt.
02 -
  • Der Blätterteig darf nicht zu warm sein, bevor er in den Ofen kommt, sonst geht er nicht schön auf und wird matschig statt knusprig.
  • Wenn du die Äste verdrehst, sei sanft dazu, denn der rohe Teig reißt leicht. Es macht aber auch nichts, wenn nicht alle perfekt aussehen, das Aussehen ist Absicht.
  • Achte beim Backen auf die Farbe, nicht nur auf die Zeit. Jeder Ofen ist anders, und golden ist das Stichwort.
03 -
  • Wenn dein Blätterteig klebrig wird, lege ihn kurz in den Gefrierschrank. 10 Minuten reichen oft schon aus, um wieder arbeiten zu können.
  • Das Geheimnis für maximale Knusprigkeit ist, die Bäume nicht zu überfüllen mit Nutella. Weniger ist mehr, und der Teig wird dafür um so besser.
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