One-Pan Pizza Pasta (Drucken)

Aromatische Pasta kombiniert mit Hühnchen, Pepperoni und Käse in einer einzigen Pfanne gekocht.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 1 großes Hähnchenbrustfilet ohne Haut (ca. 8,8 oz), in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - ca. 30 Scheiben Peperoni, in Scheiben oder Viertel geschnitten

→ Pasta

03 - 10,6 oz ungekochte Rotini

→ Käse

04 - 7 oz geriebener Mozzarella
05 - 1,4 oz geriebener Parmesan

→ Sauce

06 - 2 Tassen Marinara- oder Pizzasoße

→ Gemüse & Aromaten

07 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - 1 kleine rote Paprika, gewürfelt (optional)
10 - 1 EL Olivenöl

→ Gewürze

11 - 1 TL getrocknete italienische Kräuter
12 - ½ TL Chiliflocken (optional)
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Flüssigkeiten

14 - 1 ²/³ Tassen natriumarme Hühnerbrühe oder Wasser

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenstücke leicht mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 3–4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt, aber noch nicht vollständig durchgegart sind.
02 - Geben Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika (falls verwendet) in die Pfanne und garen Sie das Gemüse 2–3 Minuten, bis es weich und aromatisch ist.
03 - Rühren Sie die Peperoni unter und braten Sie sie 1 Minute mit.
04 - Fügen Sie die ungekochten Rotini, Marinara- oder Pizzasoße, Hühnerbrühe, italienische Kräuter und Chiliflocken hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass die Pasta größtenteils mit Flüssigkeit bedeckt ist.
05 - Bringen Sie die Mischung zum leichten Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze 12–14 Minuten köcheln, dabei ein- bis zweimal umrühren, bis die Pasta bissfest und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert ist.
06 - Rühren Sie die Hälfte des Mozzarellas und den Parmesan unter. Verteilen Sie den restlichen Mozzarella obenauf.
07 - Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Käse 2–3 Minuten schmelzen, bis er blubbert.
08 - Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Speise 2 Minuten ruhen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Alles kocht in einer einzigen Pfanne, und du sparst dir einen Berg Abwasch.
  • Es schmeckt wie Pizza, aber du musst keinen Teig ausrollen oder den Ofen vorheizen.
  • Die Kinder essen es ohne zu meckern, und das allein ist Gold wert.
  • In 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, selbst nach einem langen Tag.
02 -
  • Rühr die Nudeln mindestens einmal um, sonst kleben sie am Boden und brennen leicht an.
  • Wenn die Flüssigkeit zu schnell verkocht, gib einfach etwas mehr Brühe oder Wasser dazu.
  • Lass die Pfanne nach dem Kochen kurz stehen, sonst ist die Sauce noch zu flüssig und läuft vom Teller.
03 -
  • Verwende immer salzarme Brühe, sonst wird das Gericht zu salzig, besonders mit der Pepperoni.
  • Deck die Pfanne beim Köcheln wirklich ab, sonst verdunstet zu viel Flüssigkeit und die Nudeln werden nicht gar.
  • Wenn du den Käse obendrauf gibst, schalte den Herd aus, die Restwärme reicht zum Schmelzen.
  • Lass die Pfanne kurz stehen, bevor du servierst, das macht den Unterschied zwischen suppig und perfekt.
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