Roasted Garlic Parmesan Chicken (Drucken)

Golden-crusted chicken breasts coated in garlic butter and Parmesan. A savory, comforting main dish for any occasion.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften (etwa 170 g / 6 oz pro Stück)
02 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Knoblauch-Parmesan-Panade

03 - 60 g (4 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
04 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 60 g (½ Tasse) geriebener Parmesankäse
06 - 60 g (½ Tasse) feines Paniermehl (glutenfrei bei Bedarf)
07 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (oder Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian)
08 - ½ Teelöffel Paprika
09 - 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 - Hähnchenbrusthälften mit Papiertüchern trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
03 - In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch vermischen.
04 - In einem flachen Behälter Parmesankäse, Paniermehl, italienische Kräuter und Paprika vermischen.
05 - Jede Hähnchenbrusthälfte in die Knoblauchbutter tauchen und vollständig beschichten. Anschließend in der Parmesanpaniermehl-Mischung wälzen und leicht andrücken.
06 - Die panierte Hähnchenbrusthälfte auf das vorbereitete Backblech legen. Restliche Knoblauchbutter über das Hähnchen träufeln.
07 - 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist und eine innere Temperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
08 - Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Simple and quick preparation, ideal for busy weeknights.
  • Tender, juicy chicken breasts with a satisfyingly golden crust.
  • Easily adaptable for gluten-free diets.
  • A family-friendly meal that feels sophisticated yet cozy.
02 -
  • Always use a meat thermometer to ensure the chicken reaches exactly 74°C (165°F) for perfect food safety and texture.
  • Don't skip the resting period; five minutes off the heat allows the juices to redistribute throughout the meat.
  • Patting the chicken dry before seasoning is essential for the coating to adhere properly.
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