# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz Brie, in Scheiben
02 - 3.5 oz Manchego, in Scheiben
03 - 3.5 oz gereifter Cheddar, in Scheiben
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, in Stücken
→ Obst
05 - 1 kleine Traubenrispe (rote Trauben)
06 - 1 kleine Birne, in Scheiben
07 - 1 kleiner Apfel, in Scheiben
08 - 6 getrocknete Aprikosen
→ Cracker & Brot
09 - 12 handwerklich hergestellte Cracker
10 - 6 dünne Baguettescheiben
→ Nüsse & Garnierung
11 - 1 oz Walnüsse
12 - 1 oz geröstete Mandeln
13 - Frische Rosmarinzweige (zur Garnitur)
→ Dekorations- und Montageartikel
14 - 2 dünne Holzspieße (für Segel)
15 - 2 kleine dreieckige Stücke Papier oder dünn geschnittener Käse (für Segel)
16 - 1 kleines Käsemesser
17 - 1 großes Servierbrett aus Holz oder Schiefer
# Zubereitung:
01 - Die Käsescheiben in Form eines Bootes auf dem Servierbrett arrangieren, einen größeren Käsestück am vorderen Ende als Bug platzieren und die restlichen Käsesorten dahinter fächerartig legen.
02 - Die Cracker und Baguettescheiben entlang einer Seite anordnen, um Wellen darzustellen.
03 - Das Obst rund um das Käseboot anordnen, Trauben und Fruchtscheiben entlang der Ränder verteilen, um Farbe und Frische zu vermitteln.
04 - Die Walnüsse und Mandeln über die Platte streuen, um Textur und Knusprigkeit hinzuzufügen.
05 - Die Holzspieße senkrecht in Brie oder Cheddar stecken, dann die Papier- oder Käsedreiecke daran befestigen, um Segel zu formen.
06 - Mit frischen Rosmarinzweigen garnieren, damit sie wie Grünzeug oder Seegras wirken.
07 - Das Käsemesser griffbereit neben die Platte legen und die Platte sofort servieren.
