Merken Ein herzhaftes, familienfreundliches Gericht mit rauchiger Kielbasa, zarten Kartoffeln und buntem Gemüse, alles zusammen gebacken für eine sättigende Mahlzeit mit minimalem Abwasch.
Ich habe dieses Gericht oft für unsere Familie gemacht und es wurde immer mit Begeisterung aufgenommen.
Ingredients
- Rauchige Kielbasa: 400 g, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
- Kartoffeln: 700 g Yukon Gold oder rote Kartoffeln, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- Große gelbe Zwiebel: 1, in Scheiben geschnitten
- Rote Paprika: 1, gewürfelt
- Grüne Paprika: 1, gewürfelt
- Knoblauchzehen: 2, fein gehackt
- Olivenöl: 2 EL
- Geräuchertes Paprikapulver: 1 TL
- Getrockneter Thymian: 1 TL
- Salz: ½ TL
- Schwarzer Pfeffer: ½ TL
- Optionaler frischer Petersilie: 2 EL, gehackt
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse vorbereiten:
- Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in einem großen ofenfesten Topf vermengen.
- Würzen:
- Mit Olivenöl beträufeln und Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer darüber streuen. Gut mischen.
- Kielbasa hinzufügen:
- Kielbasascheiben unter das Gemüse heben.
- Backen mit Deckel:
- Den Topf mit Deckel oder Folie abdecken und 30 Minuten backen.
- Backen ohne Deckel:
- Deckel entfernen, umrühren und weitere 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
- Garnieren:
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Merken Dieses Gericht bringt unsere Familie oft zusammen, besonders an hektischen Tagen, wenn alle eine schnelle, warme Mahlzeit wollen.
Werkzeuge
Großer ofenfester Topf oder Dutch Oven, scharfes Messer, Schneidebrett, Messlöffel.
Allergiehinweise
Wenn glutenfreie Kielbasa verwendet wird, enthält das Gericht keine Hauptallergene. Zutatenliste der Wurst auf Gluten, Soja oder Milch kontrollieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 420 Kalorien, 26 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß.
Merken Dieses einfache Rezept ist perfekt für stressfreie Wochenessen und lässt sich leicht anpassen.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Yukon Gold oder rote Kartoffeln sind ideal, da sie beim Backen zart bleiben und eine buttrige Textur erhalten.
- → Kann ich die Würste ersetzen?
Ja, Putenwurst ist eine leichtere Alternative, die gut mit den Gewürzen harmoniert.
- → Wie vermeide ich, dass die Kartoffeln matschig werden?
Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und die Backzeit einhalten, damit sie goldbraun und fest bleiben.
- → Welche Beilage passt zu diesem Gericht?
Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen den Auflauf leicht und frisch.
- → Wie kann ich den Geschmack noch verfeinern?
Ein Klecks Sauerrahm oder etwas geriebener Käse vor dem Servieren rundet das Gericht ab.